Vege Nachos Supreme

Q: What do you call cheese that isn’t yours?
A: Nacho Cheese!

Kesäkuu ei vielä ole ollut kovin, no, kesäinen. Kun kuumankosteat illat terassilla tai biitsillä antavat vielä odottaa itseään, kannattaa pihalla kärvistelyn sijaan panostaa lokoisiin oltaviin sisätiloissa. Leffailta on hyvä ajanviettotapa kesäkuussakin – kunhan eväät on kunnossa. Vaikuttava ja mättöisä nachoannos syntyy nopeasti ja on monin tavoin muokattavissa kaapin sisällön, mieltymysten ja viitseliäisyyden mukaan. Keskiössä on kuitenkin kasa nachoja, jonka päälle lastataan hirveästi kaikkea hyvää. Lyhyt lämmitys uunissa ja eikun ääntä kohti.

Tässä versiossa nachojen päälle on ladottu bbq-marinoitua soijanyhtöä, papuja, tomaattisalsaa, avocadoa ja jalopeñoviipaleita. Pavuista, tomaatista ja salsasta ei kannata tinkiä, muuten tehkää kuten tykkäätte. Texmex-maustettu soijarouhemuhju tai GoGreenin valmispapusalsat toimivat mainiosti. Nachojen päälle voi myös viskellä nokareita vegaanista créme fraîchea, vegaanista juustoa ja fuskujuustosoosia.
nachoplatter1Vege Nachos Supreme

1 pss nachoja
BBQ-marinoitua soijanyhtöä (1-2 isosta soijapihvistä)
1 tlk papuja (esim. kidneypapuja tai mustapapuja)
1 tlk salsakastiketta
pari tuoretta tomaattia kuutioina
1 iso avocado
jalopeñoviipaleita

1. Levitä nachot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Valuta ja huuhdo pavut ja ripottele ne nachojen päälle.
2. Kuutioi tomaatit ja valuta niistä enimmät nesteet pois. Ripottele kuutiot nachojen päälle.
3. Levittele nachoille jalopeñoviipaleita.
4. Lusikoi soijanyhtö ja salsa sinne tänne nachojen päälle.
5. Kuumenna kekoa 200-asteisessa uunissa n. 10 min. kunnes ruoka on kauttaaltaan lämmennyt.
6. Muussaa avocado. Voit haluessasi ohentaa möhnää vedellä ja maustaa avocadon suolalla, pippurilla ja sitruunalla.
Lusikoi avocadomöhnää nachokeon päälle.
7. Annostele kullekin syömärille sopiva satsi lautaselle ja nauti.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s