Päärynä-suklaamutakakku

 

kakkuvalmis

Syksyinen päärynä-suklaamutakakku valmistuu helposti vegaanisenakin versiona. Herkullisen kakun kruunaa kauniit päärynäviuhkat. Varaa muutama tunti kakun valmistamiseen, sillä paistoaika on tavallista kakkua hieman pidempi. Nauti esimerkiksi vaniljajäätelön ja teemukillisen kanssa. Ohje veganisoitu Haarukkavatkain-blogin ohjeesta.

Päärynä-suklaamutakakku
2 päärynää
250 g laktoositonta Keiju-margariinia
200 g tummaa Panda-suklaata rouhittuna
3 dl kauramaitoa
3 1/2 dl sokeria
1 dl omenasosetta
4 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl leivinjauhetta
3/4 dl tummaa kaakaojauhetta

kakkuainekset2.png
Kuumenna uuni 150 asteeseen. Voitele 20 cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka ja vuoraa pohja leivinpaperilla.

Pese päärynät, leikkaa ne pituussuunnassa puoliksi ja koverra pois siemenkota. Leikkaa päärynät terävällä veitsellä viuhkamaiseksi. Älä leikkaa viipaleita kokonaan irti päärynän rangasta.

kakkusose.jpg

Mittaa pinnoitettuun kattilaan margariini, suklaa, kauramaito ja sokeri. Kuumenna keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes seos on sileää. Siirrä pois levyltä ja anna jäähtyä hetki.

Sekoita omenasose vielä lämpimään suklaaseokseen. Sekoita vehnäjauhojen joukkoon vaniljasokeri ja leivinjauhe ja lisää taikinaan. Siivilöi lopuksi joukkoon kaakaojauhe, sekoita ja kaavi taikina vuokaan.

kakkutaikina

Asettele päärynät taikinan päälle. Paista uunin keskitasoa alempana 1 h 25 minuuttia. Anna kakun jäähtyä kokonaan vuoassaan. Siivilöi päälle vielä kaakaojauhetta.

kakkupäärynöillä
Tarjoa kakku Oatlyn vaniljajäätelön tai vaahdotetun soijavispin kanssa.

kakkumelkeinvalmis

Vinkki! Jos sinulla ei omenasosetta valmiina sitä on helppo tehdä. Raasta omena kattilaan ja lisää tilkka vettä, keitä n. 15 minuuttia. Jos olet allerginen omenalle voit käyttää myös esim. soijajugurttia.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s